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Pastel de judías verdes con bacon
Este pastel de judías verdes y bacon es una receta muy sencilla e ideal para cenar o para acompañar en el almuerzo con una ensalada. Hay dos versiones para prepararlo, una que es la original y clásica...
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Crema de espárragos blancos light
Lo queráis o no, para que la OP “Operación Bikini” sea efectiva, hay que comenzar YA. Nosotros llevamos una semanita en plena acción, y de verdad ¡¡que bien sienta comer sano!!. En casa hemos...
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Bacalao a la baezana
El restaurante jienense Juanito, en Baeza, está regentado por los Salcedo, una familia que al igual que este blog, mantiene sus recetas generación tras generación. Sus fogones desprenden aroma a...
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Croquetas de Rabo de Buey
Sabiendo que este fin de semana estaría de mudanza en el que será mi nuevo hogar en Úbeda, la semana pasada me di el capricho de hacerle un homenaje a mi querido Cesar (BLOG; UN PAR DE GUINDILLAS),...
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Rollos de mermelada de higos y jamón serrano
¡¡Hola!!! ¿¿Me habéis echado de menos?? ¡¡yo a vosotros sí!! jejejje. Después de unas semanas con problemas en el servidor del blog (tengo un cabreo que mejor ni empiezo…) vuelvo de nuevo con un...
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Sandwich Cake de salmón y pepino
Hoy os traigo una cena diferente y original; una tarta salada que podéis hacer de miles de formas, simplemente rellenándola con los ingredientes de vuestro sandwich favorito, aunque después de haberla...
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Ensalada de quinoa y tomates cherrys
La textura ligera de la quinoa es ideal para ensaladas, ya que combina perfectamente con todo tipo de especias e ingredientes gracias a ser un grano crujiente y seco, y no tan denso como el arroz. A...
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Arroz Caldoso con Carabineros
El pasado fin de semana, nuestros amigos Javier y María del Mar, nos invitaron a su casa para poder degustar el famoso arroz caldoso con carabineros que hace María del Mar. Le propuse irme un poco...
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Huevos rotos con patatas fritas y jamón serrano
¡¡Bienvenidos a la nueva temporada de recetas en Gastroandalusi!! Si, si ya estoy de vuelta, y muy pronto prometo entrada explicando TOOODO lo que he estado haciendo este verano, ha cambiado tanto mi...
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Tortilla del Sacromonte
Hoy os traigo una receta de la más pura gastronomía Granaina; la tortilla del sacromonte. Sin duda, os impactarán los ingredientes, muy poco habituales en nuestro consumo diario, pero que merece la...
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Pollo a la cerveza con mostaza antigua y pimienta rosa
Llevo un tiempo dandole vueltas en hacer una sección que me permita subir recetas sin dedicarles el tiempo de costumbre. Cada vez que hago un post con fotos del paso a paso o vídeo + el dibujo + la...
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Cous Cous de granada con langostinos piri-piri
Con las comidas y cenas de Navidad, queremos sorprender siempre a nuestros invitados y ya no sabemos ni que preparar. Hoy os traigo un aperitivo que a la vez que ligero, es ideal para preparar después...
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Alitas de pollo estofadas con soja y verduras
Tiene delito que una uno de mis alimentos favoritos sean las alitas de pollo y que aún no tenga ni una receta de en el blog elaborado elaborada con alitas… Pues ha llegado el día en el que eso cambie,...
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Falso risotto de coliflor con gambas
Hoy os traemos una de esas recetas que tanto nos gustan; económicas, sencillas y con un resultado de 10. Os aseguro que este falso risotto de coliflor con gambas, os encantará, ya que gusta muchísimo a...
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Tostas primaverales | Cena rápida fría y caliente
Hoy os traigo un par de recetas de esas que nos gustan; sencillas, rápidas e ideales para sacaros de un apuro. Recientemente hemos descubierto las tostas “The Rustik Bakery”, unas rebanadas de pan...
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Pollo al horno con doritos
¡¡Ya estamos de vuelta otro viernes con nueva receta!! Esta vez os traigo un apetitoso “Pollo al horno con doritos” ¿Con Doritos? Ohhh Yeahhh. Aunque parezca una pedazo de guarrería, no os podéis...
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Guacamole | Receta Mexicana
Rescatamos esta receta de Guacamole casero que ya teníamos publicada para añadir este vídeo que hemos hecho con todo el cariño del mundo para vosotros. Ya veréis que me estoy atreviendo a salir...
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Alcachofas en salsa de pimentón
Como ya sabéis de sobra, ODIO LAS ALCACHOFAS. No creáis que es un odio de capricho de adolescente que cruza a la era de los adultos, simplemente un día se me fue la mano comiendo Alcauciles en vinagre,...
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Patatas fritas en horno a la cerveza
Aunque en el título leas “Patatas fritas a la cerveza”, las patatas no tienen que ser fritas; de hecho, están igual de buenas al horno y son una alternativa mucho más saludable. La cerveza y patatas...
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Hamburguesas de Falafel y tzatziki
Hoy elaboramos una deliciosa receta vegana con una fusión de culturas sorprendente. Esta receta de hamburguesas de falafel con salsa tzatziki, son una rica cena sana, de alto valor proteico. El...
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